Unternehmen

Germania Beck Hülben

Die „Germania“ wurde 1928 von Wilhelm und Barbara Reichert ursprünglich als Gasthaus und Metzgerei gebaut. Heute treiben Bernd und Birgit Reichert in dritter Generation das Haus mit ihrer Landbäckerei um. Ihre Kunden überzeugen sie mit leckerer Backware und pfiffigen Back-Ideen. „Germania Beck“ bietet Festgästen wie Reisenden Raum und Übernachtungsmöglichkeiten.

Kuchen am Stiel geht weg wie warme Semmeln

Mit Herzblut und Verstand wird bei Germania Beck in Hülben nicht nur gehaltvoller Teig in den heißen Ofen geschoben, sondern auch mit feinsten, regionalen Zutaten und Rohstoffen aus der Region gebacken. Backen auf Stein Morgens um drei Uhr, wenn in der modern eingerichteten Backstube der mittelständischen Landbäckerei das Licht angeht, bäckt und kreiert Bäcker-Chef Bernd Reichert mit seinem emsigen Team so einiges mehr wie nur frisches Brot und krosse Brötchen. Eine bis zu drei Stunden dauernde Teig-Ruhe und das Backen auf Stein, geben den hochwertig hergestellten Backwaren den besonderen Geschmack. „Durch kurze Wege können wir das Optimum an Backwaren in unserem Geschäft anbieten“, unterstreicht Reichert, dem auch persönlich daran liegt, den Verbrauchern klar zu machen, wofür das Handwerk steht. „Jeder hat Schuhe und Kleider an, doch man kennt heutzutage weder Schuster noch Schneider“, macht er deutlich. „Ich möchte nicht, dass es irgendwann einmal heißt: Wir essen alle Brot, kennen aber keinen Bäcker mehr!“ Dabei wird die Backkunst bei Germania Beck auch kreativ vorangetrieben. Was es in Deutschland erst seit einem Jahr gibt, kann in Hülben bereits schon erworben werden: „Kuchen am Stiel, in verschiedenen Geschmacksrichtungen kommt super an und ist der Renner“, verrät Bäckerei-Chefin und Hausherrin Birgit Reichert.

Wer auf der Suche nach hausgemachten Nudeln ist, wird in dem Haus, das nun in dritter Generation mit einem Unternehmen erhalten und umgetrieben wird, ebenso fündig. „Immer donnerstags wird Nudelteig gemacht – mit einer Walze aus den 50er Jahren, die uns hoffentlich noch lange erhalten bleibt“, lacht die Bäckerin, die wie das freundliche Verkäuferinnen-Team, viele ihrer Kunden persönlich und noch mit Namen kennt.

Text: Patricia Kozjek
Fotografie: Thomas Blank

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